OVALETTE PASTA KATKI MADDESİ 750 GR.
(0) Yorum - 0 Puan
Stok Kodu
33NFARTDZP
Kategori
160,00 TL
Ovalette Pasta Katkı Maddesi (sektörde bilinen yaygın adıyla Ovaleks), pandispanya, kek ve rulo pasta yapımında hacim artırıcı, emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılan jel kıvamında profesyonel bir pastacılık malzemesidir. Katsan firmasının tescilli bir markası olan Ovalette, özellikle endüstriyel fırınlarda, pastanelerde ve son dönemde butik/ev üretimlerinde standart kalitede kekler elde etmek için sıkça tercih edilir.
- Hacim ve Kabarma Sağlar: Hamurun içine hapsedilen havanın pişme esnasında dağılmadan durmasını sağlar, böylece daha yüksek, puf puf kabaran ve eşit gözenekli kekler elde edilir.
- Bayatlamayı Geciktirir ve Nemlendirir: Keklerin daha uzun süre yumuşak, nemli ve taze kalmasını sağlar, ufalanıp kurumasını önler. [1, 2]
- Üretimde Fireyi Önler: Kekin fırından çıktıktan sonra çökme yapma riskini minimize ederek standart bir üretim kalitesi sunar.
Ürün Açıklaması: Türk Gıda Kodeksine göre uygun kullanım oranı; %1 ila %1,5 arasındadır.
Ambalaj Şekli: 750g plastik kova
Saklama Koşulları: Serin (max.25°C) ve kuru bir yerde muhafaza ediniz. Her kullanımdan sonra ambalajı kapalı olarak saklayınız.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!